Weingut Schmalzried

"Das erste ökologische Weingut Württembergs" und Mitglied im Bundesverband Ökologischer Weinbau (BÖW)

Aktuell: Kochen oder Backen > geniessen mit Wein: Eisgugelhupf am 4.  und 13.8., Salzkuchen  am 8.9. und Pasteten am 15 und 22.9. Beginn 18:30 Uhr
Weinfest am 3. Oktober!

Nach den strengen Richtlinien des BÖW arbeiten wir auf unserem Weingut.
Wir verzichten auf mineralisch - synthetischen Pflanzenschutz. Es lebt in unseren Weinbergen wieder eine bunte Vielfalt an Pflanzen und Tieren. Ein Artenreichtum, der den Boden gesund erhält und die Reben gegen Pilze widerstandsfähiger macht.
In unseren Weinbergen reift der traditionelle Trollinger, ein außergewöhnlicher Muskat- Trollinger , Lemberger, Dornfelder, Spätburgunder und die Samtrottraube. Wer kennt nicht unseren "Maien-Riesling"! Vierzig Jahr alte Rebstöcke, ein exquisiter Wein. Auch die Kerner Trauben geben einen edlen Tropfen, neben Sylvaner, Müller-Thurgau und Scheurebe. Exzellent ist eine Beerenauslese und der Eiswein vom Gewürztraminer. Wir stellen große Anforderungen an das Lesegut und den Öchslegrad der Trauben.
Die Rotweine werden nach der traditionellen "Offenen Maischegärung" gekeltert. Die besten Qualitäten werden in kleinen Barrique-Fässern ausgebaut.
Eine Ganzbeerenpressung (Champagner Methode) wird bei der Weißwein-Zubereitung angewendet. Die Erhitzung der Maische nehmen wir nicht vor.
Liebe Weinfreunde
Sie geniessen unsere Weine mit gutem Gewissen, weil wir mit bestem ökologischem Wissen arbeiten. Wir laden Sie ein zu unseren gemeinsamen "sonntäglichen Spaziergängen" durch unsere Weinberge.
Entdecken Sie bei einem Rundgang durch den ersten Öko-Lehrpfad (Eröffnung am 3. Oktober 1998) die kleinen Wunder der Natur. Besuchen Sie uns und erleben Sie eine kulturelle Weinprobe in unserem Haus.

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