Ökologischer Wein,
der Umwelt, der Gesundheit und dem Wein zuliebe!

Nach mehr als  einem Jahrzehnt klassischen Weinbaus führten die obschon reduzierten Pflanzenschutzmaßnahmen zu einer Verschlimmerung meiner Atemwegserkrankung, die mich zur Berufsaufgabe gezwungen hätte. Dies, und mein gestiegenes  Verantwortungsgefühl liessen mich im Jahr 1978 die Umstellung auf den ökologischen Weinbau beginnen, die bereits 1986 komplett abgeschlossen wurde.  Unser Weingut wurde das erste ökologische Weingut Württembergs und Mitglied  im Bundesverband Ökologischer Weinbau (BÖW). Seither arbeiten wir auf unserem Weingut nach den strengen Richtlinien des Bundesverbandes Ökologischer Weinbau.

So verzichten wir auf den Einsatz von Herbiziden,  chemisch-synthetischen Insektiziden und organischen Fungiziden, die Anwendung chemisch-synthetisierter Dünger und problematischer önologischer Verfahren und Behandlungsmittel. 

Stattdessen setzen wir insbesondere auf eine:

• Erhaltung und Steigerung der natürlichen Bodenfruchtbarkeit durch Begrünung,  natürlichen Dünger und schonende Bodenbearbeitung 
• Förderung und Mehrung der Artenvielfalt der Pflanzen- und Tierwelt im Ökosystem Weinberg
• Wiederherstellung eines weitgehend geschlossenen Produktionskreislaufs.
• Verwendung schadstoffarmer Rohstoffe und Abfälle
• Mittel- und Energieeinsparung. Vorbeugende Maßnahmen stehen im Vordergrund

Nach einer Umstellungszeit von mindestens 3 Jahren können folgende Verbesserungen erreicht werden:

• In unseren Weinbergen lebt wieder eine bunte Vielfalt an Pflanzen und Tieren. Ein Artenreichtum, der den Boden gesund erhält und die Reben gegen Pilze widerstandsfähiger macht
• Reduzierung der Gewässer- und Bodenbelastung (z.B. durch Nitrate, Phosphate und Pflanzenschutzmittel)
• Weine von hoher sensorischer Qualität, verfeinertem Aroma und geschmacklicher Vielfalt
• Bekömmliche, schadstoffreduzierte Weine mit hohem Mineralstoff- und Vitamin Gehalt
   

Mit Ihrer Wahl eines “ecovin Weines” demonstrieren Sie Ihre Verantwortung der Natur und unsrem Lebensraum gegenüber und können einen im Einklang mit der Natur erzeugten, natürlichen Wein unbeschwert geniessen.

Die  Erzeugung ökologischer Weine ist teurer durch: höheren Arbeitsaufwand, höhere Kosten für organische Düngung und Pflanzenpflegepräparate und durch geringere Erträge.

Geringere Mengenerzeugung ist immer qualitätsfördernd, in den  Ökobetrieben ist so der Prädikatsweinanteil höher und die Weine sind dichter.

G erne laden wir  Sie zu unseren gemeinsamen "sonntäglichen Spaziergängen" durch unsere Weinberge ein. Erleben Sie vor Ort ein  intaktes Stück Natur. Entdecken Sie Wildpflanzen, die Sie noch nie gesehen haben. Dr. Uwe Schelling vom Landratsamt Waiblingen hat rund 120 Wildpflanzen in unseren Weinbergen am Naturdenkmal Korber Kopf und am Kleinheppacher  Kopf aufgelistet, darunter “ganz seltene” und vom Aussterben Bedrohte aus der Roten Liste wie die Spurre (Holostum umbellatum). Sie können auch wertvolle Arten wie Wiesen-Storchschnabel (1kg Samen kostet 600 Euro), Finkensame,  Blutwurz und den kulinarisch interessanten, wintergrünen Kleinen Wiesenknopf finden.

Entdecken Sie die kleinen Wunder der Natur bei einem Rundgang durch den ersten Ökologischen Weinberglehrpfad (Eröffnung am 3. Oktober 1998).  Besuchen Sie uns   und erleben Sie eine kulturelle Weinprobe in unserem Haus.

Bundesverband Ökologischer Weinbau (BÖW)

Postfach 1261
55273 Oppenheim

Tel.: 06133 925395
Fax : 06133 1609

Wir sind Vertragsbetrieb im Bundesverband Ökologischer Weinbau
Betriebsnr.: 1102A