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Lemberger Barrique „Kleiner Bruder“

15,00 

 

0,75l 13,5 %vol.
3,5 g/lRs 5,0 g/lWs
Enthält Sulfite

Ein Rotwein mit Tiefe und Kraft

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Product Description

Name: Kleiner Bruder
Qualitätsstufe: Spätlese
Jahrgang: 2019
Rebsorte: 90 % Lemberger 10 % Samtrot
Herkunft: Lage: Korber Kopf
Boden: Keuper, Schilfsandstein
Kräuter: wilde Pfefferminze, Rotklee und wilder
Rosmarin
Lesezeitpunkt: Mitte Oktober
Öchsle: 95°
Ausbau: Das vollreife Lesegut wurde Handverlesen.
Zu 40% entrapt und schonend auf der Maische
spontan vergoren. Tägliches Maische-Management
13 Monate im neuen amerikanischen Barrique 225l
gelagert.
Schonende Hand-Füllung.
Daten: 0,75l Flasche 13,5 % vol.
3,5 g/l Restsüße 5,0 g/l Weinsäure
Weinbeschreibung: Das Bouquet erinnert an dunkle Früchte wie
Brombeere, Wildkirsche und ein Hauch nach
Granatapfel. Am Gaumen imponiert er durch seine
elegante Röstaromatik und üppige Tanninstruktur. Die
vielschichtigen Aromen spiegeln sich retronasal am
Gaumen wieder. Ein charismatischer und
ausdrucksstarker Rotwein.
Trinktemperatur: 15° C – 17° C
Speiseempfehlung: Zarte Spareribs „St. Louis Cut“ aus dem BBQ Smoker
in hausgemachter Marinade dazu gefüllte, gebratene
Champignons in feiner, beschwipster SchalottenRotweinsoße.

Additional Information

Gewicht 1.0 kg