BigBen

15,00 €

Das große Rotweincuvée von Jungwinzer Ben Schmalzried. Silbermedaille Internationaler Bioweinpreis.
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Name:	BigBen
Qualitätsstufe:	Spätlese
Jahrgang:	2013
Rebsorte:	15 % Cabernet Franc, 20 % Cabernet Sauvignon, 25 % Zweigelt, 30 % Syrah, 10 % Samtrot
Herkunft:	Lage: Hanweiler Lagen Boden: Roter Mergel Lesezeitpunkt: Ende Oktober Öchsle: 95°
Ausbau:	Handverlesen Schonender Aufbruch der Beeren Traditionelle Maischegärung (4 Wochen) Spontan vergoren Natürliche Sedimentation 24 Monate Ausbau in kleinen Eichenholzfässern Schonende Hand-Füllung
Daten:	0,75l Flasche 13,5 % vol. 2,4 g/l Restsüße 6,2 g/l Weinsäure
Weinbeschreibung:	Das Bouquet erinnert an dunkle Waldbeeren und leicht würzig, kräutrigen Noten. Durch das Barrique leichte Vanille. Im Geschmack präsentiert er sich vollmundig und kräftig mit einem langen, Abgang von feinen Gerbstoffen begleitet.
Trinktemperatur:	12° C – 16° C
Speiseempfehlung:	Zu kräftigen Speisen wie vorzugsweise Lamm, Rind oder geschmortem Kalbsfleisch.

Gewicht	1 kg