| Preis pro Liter: | 24,0 € |
| Inhalt: | 0,75l |
| Restsüße: | 2,3 g/l |
| Restsäure: | 5,5 g/l |
| Alkohol: | 14,0 % |
| Jahrgang: | 2020 |
| Enthält Sulfite |
Das große Rotweincuvée von Junior Chef Ben Schmalzried.
BigBen Rot trocken
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Beschreibung
| Name: | BigBen |
| Qualitätsstufe: | Auslese |
| Jahrgang: | 2020 |
| Rebsorte: | 15 % Cabernet Franc, 20 % Cabernet Sauvignon, 25 % Zweigelt, 30 % Syrah, 10 % Samtrot |
| Herkunft: | Lage: Hanweiler Lagen Boden: Roter Mergel Lesezeitpunkt: Ende Oktober Öchsle: 95° |
| Ausbau: | Handverlesen Schonender Aufbruch der Beeren Traditionelle Maischegärung (4 Wochen) Spontan vergoren Natürliche Sedimentation 9 Monate Ausbau in kleinen Eichenholzfässern Schonende Hand-Füllung |
| Daten: | 0,75l Flasche 14,0 % vol. 2,3 g/l Restsüße 5,5 g/l Weinsäure |
| Weinbeschreibung: | Im Glas präsentiert sich dieser Rotwein mit einem wunderbaren, tiefen dunkelrot. Die intensive Aromatik ist geprägt von schwarzen Pfeffer, getrockneten Früchten, Kirsche, mit Nuancen von kräftigen Brombeeren und leichten Tabak Noten. Im Geschmack wirkt dieses Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Zweigelt, Syrah und Samtrot unheimlich dicht, stoffig und kraftvoll. In seiner Charakteristik sehr komplex, tiefgründig und besticht durch eine ausgewogene Gerbstoffstruktur. Dieser Wein ist eines der Flaggschiffe im Hause Schmalzried und wird von Weinkritikern geliebt. |
| Trinktemperatur: | 12° C – 16° C |
| Speiseempfehlung: | Kräftige Fleischgerichte, Wild und/oder Weichkäse. z.B. Rinderfilet mit gebratener Auberginen-Carpaccio mit scharfem Tomatensalsa dazu karamellisierte Pfifferlinge mit Mediterranem Gemüse der Saison. |
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1 kg |
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