BigBen

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BigBen Weißwein 0,75l Flasche 13,0 % vol.

Öko-Siegel:
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Beschreibung

Öko-Siegel:
Name: BigBen
Qualitätsstufe: Spätlese
Jahrgang: 2014/15
Rebsorte: 45 % Weisser Burgunder, 25 % Gewürztraminer, 20 % Scheurebe, Johanniter, Auxerroi
Herkunft: Lage: Korber Einzellagen
Boden: Roter Mergel und Gibskeuper
Lesezeitpunkt: Mitte – Ende Oktober
Öchsle: 98°
Ausbau: Handverlesen, Champagner Pressmethode, Spontan vergoren, Natürliche Sedimentation, 9 Monate Ausbau in einem neue Barrique, Darin Feinhefelager, Schonende Hand-Füllung
Daten: 0,75l Flasche 13,0 % vol.
5,3 g/l Restsüße 5,5 g/l Weinsäure
Weinbeschreibung: Das Bouquet ist geprägt von weicher Vanille, reifer Ananas und feinen, nussigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der weisse BigBen kräftig mit facettenreichen Akzenten.
Trinktemperatur: 8° C – 12° C
Speiseempfehlung: Zu kräftigen Speisen wie gereiftem Käse, hellem Fleisch, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten.

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